BBQ-Tacos mit gezupftem Hähnchen
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Mexikanische Inspiration: Tortillas gefuellt mit BBQ-gezupftem Huhn. Ideal fuer ein schnelles Abendessen und zum Zusammensitzen mit Freunden.
- 24 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
6 min Vorbereitung · 18 min Garen
Was Sie brauchen
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Hähnchenbrust 1 Stk -
Tortilla 15 cm 3 Stk -
BBQ-Sauce 1 Esslöffel -
Zwiebel 0,5 Stk
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Passierte Tomaten 100 ml -
Mais 30 g -
Knoblauch 0,5 Knoblauchzehen -
Koriander 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos verlaeuft 🌯✨
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Zwiebel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schaelen und in feine Scheiben schneiden
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Koriander schneiden. Koriander fein hacken
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Huhn reinigen und wuerzen. Die Hühnerbrust reinigen und mit Salz und Pfeffer wuerzen
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Huhn anbraten. Das Hühnerfleisch in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten etwa 2 Minuten goldbraun anbraten und dann herausnehmen
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Zwiebel und Knoblauch anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind
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Tomatensauce hinzufügen. Tomatensauce, etwas Wasser und das Hühnerfleisch hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten kochen
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Huhn zupfen. Das Hühnerfleisch herausnehmen und mit einer Gabel in kleinere Stuecke zupfen
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Sauce mixen. Die Sauce mit einem Stabmixer glatt pueren und das Hühnerfleisch wieder hineingeben
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Mais und BBQ-Sauce hinzufügen. Mais und BBQ-Sauce hinzufügen und vermischen
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Tortillas anbraten und fuellen. Servieren. Die Tortillas in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten, mit der vorbereiteten Mischung fuellen und servieren 🌯✨
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