Blumenkohlsteak mit gebratenem Gemüse

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir daraus kochen 👩‍🍳✨

Schneiden Sie den Blumenkohl. Den Blumenkohl putzen und in dickere Scheiben in Form von 'Steaks' schneiden

Schneiden Sie die Tomate. Die Tomate in kleine Würfel schneiden

Schneiden Sie die Paprika. Die Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden

Braten Sie den Blumenkohl in der Pfanne an. Olivenol und Knoblauch in die Pfanne geben, den Blumenkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten anbraten

Tomate, Chili und Paprika hinzufügen. Tomate, Paprika und die ganze Chilischote hinzufügen, den Blumenkohl wenden, bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten, mit Paprika wurzen, abdecken und bei niedriger Hitze noch etwa 5 Minuten garen

Purerieren Sie die Kichererbsen. Die Kichererbsen in den Mixer geben, etwas Wasser und Olivenol hinzufugen und mixen

Joghurt hinzufügen. Den griechischen Joghurt zur Mischung geben, salzen und glatt mixen

Blumenkohlsteak aus der Pfanne nehmen. Den Blumenkohl vorsichtig aus der Pfanne nehmen, etwas Wasser hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 2-3 Minuten köcheln lassen

Servieren. Die Kichererbsenmasse auf dem Teller verstreichen, den Blumenkohl darauflegen und das Gemüse daraufgeben 🍽️✨