Buchweizenpalatschinke mit Ei

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht heute das Gericht 🥞✨

Vermengen Sie die Zutaten. Mehl, Ei und Wasser nach und nach verrühren, bis ein glatter, etwas dünnflüssiger Crêpe-Teig entsteht

Backen Sie die Galette. In einer heißen Pfanne etwas Öl erhitzen, den Teig hineingeben und die Galette bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten auf der einen Seite und 1 Minute auf der anderen Seite backen, den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen

Wenden Sie die Galette. Die Galette wieder in die Pfanne wenden

Ei und Füllung hinzufügen. Das Ei in die Mitte aufschlagen, Schinken und Käse hinzufügen und zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 3 Minuten überbacken

Falten Sie die Galette. Sobald das Ei gestockt ist, die Ränder der Galette einklappen und noch etwa 1-2 Minuten überbacken lassen

Servieren Sie es. Servieren 🍽️✨