Caponata mit Burrata

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir damit kochen 🍅✨

Schneiden Sie die Zwiebel. Die Zwiebel schalen und in kleine Wurfel schneiden.

Schneiden Sie den Staudensellerie. Den Staudensellerie in kleine Wurfel schneiden.

Schneiden Sie die Aubergine. Die Aubergine in kleine Wurfel schneiden.

Schwitzen Sie die Zwiebel an. In einer Pfanne mit etwas Olivenol die rote Zwiebel bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.

Fugen Sie Staudensellerie und Aubergine hinzu. Staudensellerie und Aubergine hinzugeben und zusammen bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten anbraten.

Fugen Sie die Tomaten hinzu. Die Tomaten hinzugeben und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten schmoren lassen.

Fugen Sie die Oliven hinzu. Die Oliven und Kapern hinzugeben und vermengen.

Servieren. Mit Burrata obenauf servieren 🍽️✨