Carpaccio mit Basilikumpesto
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Dunne Scheiben Rindfleisch, mit frischem Basilikumpesto beträufelt. Eine leichte und elegante Vorspeise mit dem Duft Italiens.
- 4 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
4 min Vorbereitung
Was Sie brauchen
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Rinder-Carpaccio 50 g -
Basilikumpesto 1 Esslöffel -
Rucola-Salat 0.25 Stk
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Italienischer Hartkäse 0.5 Esslöffel -
Olivenöl 0.5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir damit kochen 🥩✨
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Kase reiben. Reiben Sie den Käse mit einem Schaler in feine Hobel, falls Sie ihn am Stuck haben.
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Carpaccio vorbereiten. Legen Sie das Carpaccio auf einen flachen Teller, leicht salzen und pfeffern.
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Fertigstellen und servieren. Mit Basilikumpesto bestreichen, Kasehobel und Rucola hinzufügen, mit Olivenol beträufeln und servieren 🍽️✨
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