Cremige Tortellini mit Prosciutto
Von Küchenchef Franco Luise
Gefullte Tortellini werden in einer Sahnesauce mit Prosciutto serviert. Prosciutto verleiht einen dezent salzigen Geschmack und erganzt die cremige Textur des Gerichts. Geeignet als schnelles und sattigendes Mittagessen.
- 17 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
3 min Vorbereitung · 14 min Garen
Was Sie brauchen
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Tortellini 125 g -
Rohschinken 3 Scheiben -
Schlagsahne 60 ml
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Butter 0,5 Esslöffel -
Italienischer Hartkäse 0,5 Esslöffel -
Muskatnuss 0,5 Teelöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - mit ihnen werden wir in Kuerze kochen 🍝✨
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Prosciutto schneiden. Schneiden Sie das Prosciutto in feine Streifen
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Prosciutto in Butter anbraten. Butter in einer Pfanne schmelzen, Prosciutto hinzufugen und bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten anbraten, bis es leicht knusprig wird
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Sahnesauce zubereiten. Die Sahne dazugiessen und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten kochen, dann eine Prise Muskatnuss und Pfeffer hinzufugen
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Tortellini kochen. In kochendem Salzwasser die Tortellini nach Packungsanweisung bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten kochen
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Mit der Sauce vermischen. Die Tortellini abgiessen und in die Pfanne zur Sauce geben
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Mit Parmesan vermengen. Die Tortellini vorsichtig mit der Sauce und etwas Parmesan bei niedriger Hitze etwa 1 Minute vermengen
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Mit Prosciutto servieren. 2-3 Scheiben Prosciutto auf den Teller geben und die Tortellini hinzufugen 🍝🍽️✨
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