Entenscheiben mit Kartoffeln und Spinat-Dip
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Saftige Entenscheiben serviert mit Kartoffeln und einem cremigen Spinatdip auf Basis von saurer Sahne. Hervorragend fur ein festliches Abendessen und ein Wochenendmittagessen.
- 18 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
3 min Vorbereitung · 15 min Garen
Was Sie brauchen
-
Entenbrust 1 Stk -
Kartoffeln 250 g -
Frischer Spinat 0,25 Stk
-
saure Sahne 50 g -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
-
Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🦆✨
-
Kochen Sie die Kartoffeln. Kartoffeln schalen, in kleinere Stucke schneiden und in gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten weich kochen (die Zeit kann je nach Grosse variieren)
-
Blanchieren Sie den Spinat. Spinat kurz in kochendem Wasser etwa 10 Sekunden uberbruhen und dann sofort in kaltem Wasser abschrecken
-
Bereiten Sie den Dip zu. Knoblauch schalen und zusammen mit saurer Sahne und dem trockengefuhrten Spinat zu einem glatten Dip mixen
-
Ritzen Sie die Ente ein. Entenbrust reinigen und die Haut mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden
-
Braten Sie die Ente an. Entenbrustfilets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten von beiden Seiten goldbraun anbraten, damit das Fleisch innen rosa bleibt
-
Servieren Sie mit Beilage. Das Fleisch in dunne Scheiben schneiden und mit Kartoffeln und Spinatdip servieren 🍽️✨
Bewertungen und Kommentare
Bewerten Sie dieses Gericht als Erstes. Bewertungen werden in der Gulasch App verfasst und hier nur angezeigt.
Mehr aus dieser Kategorie
Sandwich mit Hummus und Hähnchenfleisch
Genieen Sie die einzigartige Symbiose der Aromen in unserem Sandwich mit Hummus und Huhnfleischscheiben, begleitet von erfrischendem Rucola und saftiger roter Zwiebel.
Linsen mit Würstchen und Ei
Gönnen Sie sich dieses köstliche Gericht, das saftige Würstchen, reichhaltige rote Linsen und sanft gegarte Eier vereint. Die Grundaromen werden durch einen Schuss Apfelessig, das Aroma von Knoblauch und Schalotten, frisch gehackte Petersilie und Butter betont, die eine reichhaltige und cremige Sauce mit Hühnerbrühe bilden. Eingelegte Gurken geben dem Gericht abschließend eine erfrischende Note.
Spaghetti Mit Kartoffeln Und Basilikumpesto
Echte Pasta al Pesto! Spaghetti, frische grüne Bohnen und eine große Kartoffel, reichlich übergossen mit aromatischem Basilikumpesto, ergeben ein raffiniertes und schmackhaftes Gericht, ideal für ein Sommermittagessen oder Abendessen.