Entenscheiben mit Stampfkartoffeln und gebratenem Gemüse

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - in Kuerze werden wir daraus kochen 👩‍🍳✨

Bereiten Sie die Kartoffeln vor. Die Kartoffeln schaelen, in kleinere Stuecke schneiden, in gesalzenes Wasser geben, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind

Schneiden Sie das Gemuese. Zucchini, Lauch und Paprika waschen und in feine Streifen schneiden

Bereiten Sie die Entenbrust vor. Die Entenbrust reinigen und in feine Scheiben schneiden

Braten Sie das Gemuese an. In einer Pfanne das Fett erhitzen, das Gemuese dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es leicht weich wird

Braten Sie das Entenfleisch an. Das Entenfleisch dazugeben und bei hoher Hitze etwa 3-5 Minuten anbraten, bis das Fleisch Farbe annimmt und leicht angebraten ist

Zerdruecken Sie die Kartoffeln. Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit Butter zerdruecken, nach Geschmack salzen und pfeffern

Servieren. Auf einem Teller anrichten und servieren 🍽️✨