Französisches Ei En Cocotte Mit Salat
Von Küchenchef Franco Luise
Cremige Eier, in einer kleinen Form mit Sahne und Kraeutern gebacken. Ein feines, koestliches Fruehstueck mit reichhaltigem Geschmack.
- 19 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
6 min Vorbereitung · 13 min Garen
Was Sie brauchen
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Eier 3 Stk -
Schinken 2 Scheiben -
Frischkäse 30 g -
Baguette 1 Stk
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Salatmix 0,25 Stk -
Rote Zwiebel 0,5 Stk -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor.. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🍳✨ und heizen Sie den Backofen auf 200 C vor
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Schneiden Sie das Baguette. Schneiden Sie das Baguette in Scheiben
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Schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch. Die Zwiebel schaelen und fein hacken, den Knoblauch schaelen und in Scheiben schneiden
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Zwiebel und Knoblauch anbraten. Erhitzen Sie das Oel in einer Pfanne, geben Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten an, bis sie karamellisieren
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Schichten Sie mit Schinken. Beträufeln Sie die Form oder das Blech mit Olivenoel und verteilen Sie es gleichmaessig, legen Sie den Schinken auf den Boden, sodass die gesamte Flaeche bedeckt ist
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Fuegen Sie die Zutaten hinzu. Fuegen Sie die karamellisierte Zwiebel mit Knoblauch hinzu und streuen Sie den Kaese gleichmaessig darueber
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Eier aufschlagen & backen. Schlagen Sie die Eier darueber auf, salzen und pfeffern Sie und backen Sie im Ofen bei 200 C etwa 10-12 Minuten
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Toasten Sie das Brot. Roesten Sie die Baguettescheiben in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten pro Seite goldbraun
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Aus dem Ofen nehmen. Nehmen Sie das fertige Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es kurz etwa 1 Minute ruhen
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Anrichten & Servieren. Loesen Sie das Gericht aus der Form, legen Sie es in die Mitte des Tellers, verteilen Sie den mit Salz, Pfeffer und Olivenoel gewuerzten Salat darum herum und servieren Sie es mit dem geroesteten Baguette 🍽️✨
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