Frühlings-Rindfleischsuppe

Bereiten Sie die Zutaten vor, heizen Sie den Ofen auf 200 C vor.. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🍲✨ und heizen Sie den Ofen auf 200 C vor (falls Sie Brot roesten)

Schneiden Sie die Fruehlingszwiebel. Putzen Sie die Fruehlingszwiebel und schneiden Sie sie in etwa 1 cm lange Stuecke

Schneiden Sie die Pancetta in Wuerfel. Schneiden Sie den Speck (oder die Pancetta) in kleinere Wuerfel

Bereiten Sie die Bruehe vor. Bereiten Sie die Bruehe vor - loesen Sie den Bouillonwuerfel im Wasser auf und bringen Sie ihn zum Kochen (oder verwenden Sie fertige Bruehe, wenn Sie welche haben)

(Optional) Roesten Sie das Brot im Ofen. (Optional) Schneiden Sie das Brot in Scheiben und geben Sie es fuer etwa 5 Minuten in den Ofen, bis es goldbraun ist

Roesten Sie die Pancetta. Geben Sie die Pancetta in eine Pfanne ohne Oel und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten, bis sie Fett auslaesst und goldbraun wird

Fuegen Sie das Hackfleisch hinzu. Fuegen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es bei mittlerer bis hoeherer Hitze etwa 5 Minuten, bis es anzieht und in kleinere Stuecke zerfaellt

Fuegen Sie die Fruehlingszwiebel hinzu. Fuegen Sie die Fruehlingszwiebel hinzu und braten Sie alles zusammen bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute

Ruehren Sie Bohnen, Erbsen und Spinat unter. Geben Sie die Bohnen, Erbsen und den Spinat dazu, vermengen Sie alles und braten Sie es bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten, bis der Spinat zusammenfaellt

Fuegen Sie die gekochten Bohnen und die Bruehe hinzu. Fuegen Sie die gekochten Bohnen hinzu und giessen Sie den mit Wasser angeruehrten Bouillon dazu (oder verwenden Sie Bruehe, wenn Sie welche haben), reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 15 Minuten leicht koecheln

Servieren Sie mit Brot und Parmesan. Giessen Sie die Suppe in Schalen und servieren Sie sie mit Brot, optional mit Parmesan bestreut 🍽️✨