Frühlingspasta mit Burrata

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🍝✨

Kochen Sie die Pasta mit Gruenkohl. Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen, salzen Sie es, geben Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung etwa 10 Minuten bissfest (al dente), in den letzten 2 Minuten den Gruenkohl dazugeben

Schneiden Sie den Gruenkohl. Den Gruenkohl putzen und in kleinere Stuecke schneiden

Schneiden Sie die Pilze. Die Pilze putzen und in Streifen schneiden

Schneiden Sie den Knoblauch. Den Knoblauch schaelen und in Scheiben schneiden

Braten Sie den Knoblauch und die Pilze an. Olivenoel in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten anschwitzen, dann die Pilze dazugeben und weitere etwa 4-5 Minuten anbraten

Geben Sie die Erbsen hinzu. Die Erbsen dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute kochen

Fertigstellen und servieren. Die Pasta abgieessen, in die Pfanne geben, vermischen und Burrata in die Mitte legen und servieren 🍽️✨