Frühlingspasta mit Burrata
Von Küchenchef Franco Luise
Pasta mit frischer Burrata, Gruenkohl, Erbsen und Austernpilzen, erfrischend und voller Fruehlingsgeschmack.
- 14 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
3 min Vorbereitung · 11 min Garen
Was Sie brauchen
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Burrata 0,5 Stk -
Kurze Pasta 125 g -
Austernpilz 75 g
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Erbsen 50 g -
Grünkohl 50 g -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🍝✨
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Kochen Sie die Pasta mit Gruenkohl. Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen, salzen Sie es, geben Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung etwa 10 Minuten bissfest (al dente), in den letzten 2 Minuten den Gruenkohl dazugeben
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Schneiden Sie den Gruenkohl. Den Gruenkohl putzen und in kleinere Stuecke schneiden
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Schneiden Sie die Pilze. Die Pilze putzen und in Streifen schneiden
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Schneiden Sie den Knoblauch. Den Knoblauch schaelen und in Scheiben schneiden
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Braten Sie den Knoblauch und die Pilze an. Olivenoel in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten anschwitzen, dann die Pilze dazugeben und weitere etwa 4-5 Minuten anbraten
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Geben Sie die Erbsen hinzu. Die Erbsen dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute kochen
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Fertigstellen und servieren. Die Pasta abgieessen, in die Pfanne geben, vermischen und Burrata in die Mitte legen und servieren 🍽️✨
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