Gebratener Fisch mit Buttersauce und Kapern

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos verläuft 🐟✨

Kochen Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln schalen, in kleinere Stucke schneiden und in Salzwasser bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind

Bereiten Sie das Filet vor. Das Filet mit Kuchentuch trocken tupfen, salzen, pfeffern und in Mehl wenden, den Uberschuss abklopfen

Braten Sie das Filet. In einer Pfanne die Butter (oder Butter mit etwas Olivenol) erhitzen und das Filet bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten goldbraun braten, dann beiseitestellen

Mit Wein abloschen. Den Weisswein in die Pfanne giessen und bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute kochen lassen, damit der Alkohol verdampft und die angebratenen Safter gelost werden

Bereiten Sie die Zitronenso?e vor. Zitronensaft, etwas abgeriebene Schale und Kapern hinzugeben und kurz bei niedriger Hitze etwa 1-2 Minuten kochen lassen, dann ein Stuck kalte Butter unterruehren

Erwarmen Sie das Filet in der So?e. Das Filet zuruck in die Pfanne geben, mit der So?e ubergiessen und bei niedriger Hitze etwa 30 Sekunden erwarmen

Servieren Sie das Gericht. Sofort mit den mit So?e ubergossenen Kartoffeln servieren 🐟✨