Gefüllte Kaninchenkeulen Mit Geröstetem Gemüse

Bereiten Sie die Zutaten vor.. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🍗✨

Schneiden Sie die Zwiebel. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden

Schneiden Sie die Karotte. Die Karotte putzen und in Scheiben schneiden

Schneiden Sie den Sellerie. Den Sellerie putzen und in etwa 0,5 cm lange Stücke schneiden

Entbeinen Sie das Fleisch. Entfernen Sie den Knochen aus den Kaninchenkeulen

Duensten Sie den Spinat an. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, den Spinat hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anbraten, bis er zusammenfällt

Hacken Sie den Spinat. Den Spinat fein hacken

Bereiten Sie die Fuellung vor. In einer Schuessel den gehackten Spinat, das Paniermehl, den Kaese, die Eier, Salz und Pfeffer vermengen und zu einer Masse verruehren

Wickeln Sie das Fleisch ein. Das Kaninchenfleisch mit der vorbereiteten Mischung fuellen und fest in Alufolie einwickeln

Bereiten Sie die Auflaufform vor und backen Sie. Karotte, Sellerie und Zwiebel in der Auflaufform verteilen, salzen, pfeffern, das Kaninchenfleisch darauflegen, ein Glas Wein oder Wasser dazugiessen und im Ofen bei 200 C etwa 20 Minuten backen

Backen Sie das Fleisch fertig. Aus dem Ofen nehmen, die Alufolie vorsichtig entfernen und das Fleisch fuer weitere etwa 10 Minuten in den Ofen zurueckgeben, damit es braeunt

Schneiden Sie es auf und servieren Sie. Aus dem Ofen nehmen, das Fleisch in Scheiben schneiden und servieren 🍽️✨