Gefüllte Paprika Mit Gemüsemischung Und Mozzarella
Von Küchenchef Franco Luise
Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Zucchini, Mozzarella und Parmesan, goldbraun gebacken, mit köstlichem Geschmack und gesunder Füllung.
- 45 min
- gesamt
- Schwer
- Niveau
12 min Vorbereitung · 33 min Garen
Was Sie brauchen
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Paprika 2 Stk -
Mozzarella 0,5 Stk -
Zucchini 0,5 Stk -
Tomaten 1 Stk -
Eier 1 Stk
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Semmelbrösel 50 g -
Rote Zwiebel 0,5 Stk -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
schwarze Oliven 20 g -
Petersilie 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🫑✨ und heizen Sie den Ofen auf 200 C vor
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Petersilie hacken. Hacken Sie die Petersilie fein
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Zwiebel schälen und hacken. Schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie fein
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Knoblauch schälen und schneiden. Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in Scheiben
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Mozzarella schneiden. Schneiden Sie den Mozzarella in kleine Würfel
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Oliven schneiden. Schneiden Sie die Oliven in Ringe
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Zucchini schneiden. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in kleine Würfel
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Tomate schneiden. Waschen Sie die Tomate und schneiden Sie sie in Würfel
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Zwiebel und Knoblauch anbraten. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne, geben Sie die Zwiebel dazu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten an, dann geben Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie kurz um
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Zucchini hinzufügen und anbraten. Geben Sie die Zucchini hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten an
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Tomate hinzufügen. Geben Sie die Tomate hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze weitere etwa 3-4 Minuten an, dann vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen
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Paprika vorbereiten. Schneiden Sie die Paprikaschoten der Länge nach halbieren und entfernen Sie die Kerne
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Die Füllung zubereiten. Geben Sie Petersilie, Mozzarella, Oliven und Ei zur Mischung, vermengen Sie alles, fügen Sie etwas Semmelbrösel hinzu und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab
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Paprika füllen und in den Ofen geben. Füllen Sie die Paprikaschoten mit der vorbereiteten Mischung, drücken Sie sie leicht an, decken Sie sie mit dem Deckel ab, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und backen Sie sie im Ofen bei 200 C etwa 25 Minuten
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Servieren. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie sie 🍽️✨
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