Glutenfreie Brokkoli-Quiche
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Ein leichter Quiche mit Brokkoli, zubereitet in glutenfreier Variante. Perfekt für ein leichtes Mittagessen.
- 45 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
5 min Vorbereitung · 40 min Garen
Was Sie brauchen
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Eier 1 Stk -
Brokkoli 0,25 Stk -
Blauschimmelkäse 25 g
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Kartoffeln 125 g -
Schlagsahne 50 ml -
Kirschtomaten 25 g
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos geht 🥔✨
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Kochen Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln schälen, in kleinere Stucke schneiden und in gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten weich kochen
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Schneiden Sie die Tomaten. Die Cherrytomaten vierteln
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Schneiden Sie den Brokkoli. Den Brokkoli in kleine Roeschen teilen
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Mischen Sie die Eier mit der Sahne. Eier mit der Sahne vermischen, salzen, pfeffern und verruehren
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Giessen Sie die Kartoffeln ab. Die Kartoffeln abgiessen und im Sieb abtropfen lassen
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Verteilen Sie die Kartoffeln in der Form. Die Form mit Backpapier auslegen, die Kartoffeln darin verteilen und mit einer Gabel gleichmaessig ueber die gesamte Flaeche zerdruecken
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Fuegen Sie das Gemuese hinzu. Brokkoli und Tomaten hinzufuegen
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Ueberbacken Sie es mit Kaese. Mit der Eiermischung uebergiessen, den Kaese darueber brueckeln und im Ofen bei 180 C etwa 25 Minuten goldbraun backen
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Servieren Sie es. Aus dem Ofen nehmen und servieren 🥔✨
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