Hachis Parmentier Vom Rind

Bereiten Sie die Zutaten vor. Das erwartet Sie auf dem Teller - bereiten Sie die Zutaten vorher vor, damit die Arbeit reibungslos vonstattengeht 🥔🥕🍖

Schalen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie und kochen Sie sie. Die Kartoffeln schalen, in gleich große Stucke schneiden, in einen Topf mit Wasser geben, salzen, zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind (mit einer Gabel prufen).

Bereiten Sie die Karotten vor. Die Karotten schalen, halbieren, dann der Lange nach aufschneiden und in kleine Wurfel schneiden, damit sie gleichmaig angebraten werden.

Schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch. Die Zwiebel in Wurfel und den Knoblauch in dunne Scheiben schneiden.

Das Gemuse anbraten. In einer Pfanne etwas Ol erhitzen und die Zwiebel mit den Karotten bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten anbraten, bis sie anfangen weich zu werden. Dann den Knoblauch hinzufugen und weitere 2-3 Minuten anbraten, nur bis er duftet.

Das Hackfleisch anbraten. Das Hackfleisch hinzufugen, die Hitze erhohen und unter haufigem Ruhren etwa 5 Minuten anbraten, bis das Fleisch seine Farbe verandert und leicht braun wird.

Die Fleischmischung einkochen. Die Tomaten hinzufugen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10-15 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Mischung leicht andickt.

Das Kartoffelpuree zubereiten. In der Zwischenzeit die gekochten Kartoffeln abgieen und sie noch hei zu einem glatten Pree zerstampfen.

Sahne und Butter erhitzen. Die Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und die Butter in kleine Wurfel schneiden.

Das Kartoffelpuree fertigstellen. Das Puree mit Sahne und Butter vollenden.

Die Fleischmischung und das Puree in die Auflaufform geben. Eine Schicht Fleischmischung in eine Auflaufform geben und darauf das Kartoffelpuree gleichmaig verteilen.

Mit Kase bestreuen und uberbacken. Mit geriebenem Kase bestreuen, optional etwas Semmelbrsel fur eine knusprigere Oberflache hinzufugen. Im auf 180 C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Oberflache goldbraun ist.

Servieren. Das fertige Gericht auf Teller verteilen und servieren 🍽️✨