Hähnchen in cremiger proteinreicher Sauce mit Kartoffeln
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Hühnerfleisch in einer zarten cremigen, eiweißreichen Soße, serviert mit gekochten Kartoffeln. Ein einfaches und ausgewogenes Mittagessen.
- 19 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
4 min Vorbereitung · 15 min Garen
Was Sie brauchen
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Hähnchenbrust 1 Stk -
Kartoffeln 200 g -
Kochsahne 50 ml -
Weiße Bohnen 0,25 Stk
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Zwiebel 0,25 Stk -
Senf 0,5 Esslöffel -
Pflanzenöl 0,5 Esslöffel -
Petersilie 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller: cremige Bohnensoße mit Hühnerfleisch und gekochten Kartoffeln. Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit alles reibungslos läuft 🍗🥔🔥
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Kartoffeln kochen. Die Kartoffeln schälen, in kleinere Stücke schneiden und in Salzwasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
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Zwiebel schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
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Petersilie hacken. Optional die Petersilie fein hacken.
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Huhn vorbereiten. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, salzen und pfeffern.
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Huhn anbraten. In einem Topf oder einer tiefen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hühnerfleisch scharf etwa 3 Minuten anbraten, damit es sich schließt, dann beiseitestellen.
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Zwiebel anbraten. Die Zwiebel in dieselbe Pfanne geben, leicht salzen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis sie weich wird.
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Senf hinzufügen. Den Senf hinzufügen und kurz etwa 1 Minute mit anbraten.
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Sahne und Bohnen hinzufügen. Mit Sahne und etwas Wasser aufgießen, die Bohnen hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden.
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Soße pürieren und Huhn fertig garen. Die Soße glatt pürieren, das Hühnerfleisch wieder hineingeben und noch einige Minuten köcheln lassen.
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Petersilie hinzufügen. Zum Schluss optional die gehackte Petersilie unterrühren.
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Servieren. Mit gekochten Kartoffeln servieren 🍽️✨
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