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Hähnchen-Puttanesca-Auflauf mit Rigatoni

Von Küchenchef Franco Luise

Saftige Hähnchenbrust, gebacken in einer Sauce aus Tomaten, Oliven, Kapern und Knoblauch, serviert mit Penne-Nudeln. Großartig als schnelles Mittagessen mit intensivem mediterranem Geschmack.

28 min
Mittel

4 min Vorbereitung · 24 min Garen

Hähnchen-Puttanesca-Auflauf mit Rigatoni
720 kcal · pro Portion
Eiweiß 56g Kohlenhydrate 84g Fett 16g
Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1
  • Hähnchenbrust 1 Stk
  • Rigatoni 125 g
  • Kirschtomaten 125 g
  • schwarze Oliven 20 g
  • Kapern 10 g
  • Knoblauch 1 Knoblauchzehe
  • Oregano 0.5 Teelöffel
  • Chiliflocken 0.5 Teelöffel

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Zubereitung

Schritte zum Kochen

12 Schritte · 24 min Garen
  1. Heizen Sie den Ofen vor und bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 180 C vor - daraus werden wir gleich kochen 🍝✨

  2. Kochen Sie die Nudeln. Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten kuerzer als auf der Verpackung angegeben

  3. Schneiden Sie das Hähnchenfleisch. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Würfel

  4. Schneiden Sie die Cherrytomaten. Halbieren Sie die Cherrytomaten

  5. Schneiden Sie den Knoblauch. Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben

  6. Braten Sie den Knoblauch an. Erhitzen Sie in einer Pfanne das Olivenöl mit dem Knoblauch und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute an, bis er duftet

  7. Fügen Sie das Hähnchen hinzu. Fügen Sie das Hähnchenfleisch hinzu und braten Sie es bei mittlerer bis höherer Hitze etwa 3-4 Minuten goldbraun an

  8. Fügen Sie die Tomaten hinzu. Fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute an

  9. Fügen Sie Gewürze hinzu und schmecken Sie ab. Fügen Sie Chiliflocken, Oregano, Oliven und Kapern hinzu, salzen Sie und kochen Sie bei mittlerer Hitze noch etwa 1 Minute

  10. Fügen Sie die Nudeln zum Hähnchen hinzu. Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie zum Hähnchen

  11. Überbacken Sie die Mischung im Ofen. Alles vermengen und in eine Auflaufform geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 180 C etwa 7-8 Minuten backen

  12. Servieren Sie. Nehmen Sie es aus dem Ofen, schmecken Sie mit Pfeffer und Olivenöl ab und servieren Sie 🍝🍽️✨

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