Hähnchenbrust mit Champignons
Von Küchenchef Franco Luise
Hühnerfleisch in einer feinen Pilzsauce mit Champignons. Ein klassisches Hausgericht für jeden Tag.
- 23 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
5 min Vorbereitung · 18 min Garen
Was Sie brauchen
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Hähnchenbrust 1 Stk -
weiße Champignons 125 g -
Schlagsahne 50 ml -
Zwiebel 0,5 Stk
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Butter 0,25 Esslöffel -
Knoblauch 0,5 Knoblauchzehen -
Thymian 0,5 Teelöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🍗✨
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Schneiden Sie die Pilze. Schneiden Sie die Champignons in Spalten.
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Schneiden Sie die Zwiebel. Schneiden Sie die Zwiebel fein.
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Bereiten Sie den Thymian vor. Losen Sie die Blatter von den Stielen des Thymians ab.
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Schalen Sie den Knoblauch. Schalen Sie den Knoblauch.
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Braten Sie das Huhn an. Wurzen Sie das Huhnerfleisch mit Salz und Pfeffer und braten Sie es in der Pfanne bei hoher Hitze auf jeder Seite 3-4 Minuten scharf an.
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Dunnen Sie die Zwiebel und den Thymian an. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne, gießen Sie das uberschussige Fett ab, geben Sie Butter, Zwiebel und Thymian hinzu und dunsten Sie alles bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten an.
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Fugen Sie die Pilze und die Sahne hinzu. Geben Sie die Champignons hinzu, legen Sie das Huhn wieder in die Pfanne, gießen Sie die Sahne dazu und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen.
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Reduzieren Sie die Sauce. Nehmen Sie das Huhn heraus und lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze weitere etwa 3 Minuten kochen, damit sie eindickt.
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Servieren Sie. Schneiden Sie das Huhn in Scheiben, legen Sie es auf einen Teller und ubergießen Sie es mit der Sauce, dann servieren Sie es 🍽️✨
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