Hähnchenfrikassee mit Champignons und Reis

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos verläuft 🍗✨

Kochen Sie den Reis. Den Reis abspulen, mit Wasser im Verhältnis 1 Teil Reis zu 2 Teilen Wasser aufgießen (z. B. 100 g Reis und 200 ml Wasser), bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann zudecken, auf kleinste Hitze reduzieren und etwa 10-15 Minuten gar kochen, bis er weich ist (den Deckel waehrend des Kochens nicht unnötig abheben)

Schneiden Sie den Knoblauch. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden

Schneiden Sie die Zwiebel. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden

Schneiden Sie die Champignons. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden

Schneiden Sie das Huhn. Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden

Schneiden Sie die Petersilie. Die Petersilie nach Belieben fein hacken

Braten Sie das Huhn an. Das Hühnerfleisch in einer Pfanne bei mittlerer bis höherer Hitze etwa 4 Minuten goldbraun anbraten

Duensten Sie Zwiebel und Knoblauch. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten dünsten

Fügen Sie die Champignons hinzu. Die Champignons hinzufügen, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen

Fügen Sie Senf und Sahne hinzu. Senf und Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen (für einen säuerlicheren Geschmack können Sie auch saure Sahne hinzufügen)

Geben Sie Huhn und Petersilie zurück. Die Petersilie und das Hühnerfleisch wieder in die Mischung geben und bei schwacher Hitze noch etwa 2-3 Minuten kochen

Servieren Sie mit Reis. Mit Reis servieren 🍽️✨