Hähnchenschnitzel mit Kartoffeln und Erbsen
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Ein klassisches Schnitzel, ergänzt mit gekochten Kartoffeln und süßen Erbsen. Ein einfaches Mittagessen im hausgemachten Stil.
- 23 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
5 min Vorbereitung · 18 min Garen
Was Sie brauchen
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Hähnchenbrust 1 Stk -
Kartoffeln 200 g -
Semmelbrösel 50 g -
Eier 0,5 Stk
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Erbsen 50 g -
Weizenmehl Type 405 20 g -
Butter 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – gleich werden wir damit kochen 🍗✨
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Schneiden Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln schälen und in kleinere Stücke schneiden.
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Kochen Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten weich kochen.
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Bereiten Sie das Hähnchen vor. Die Hähnchenbrust halbieren und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
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Panieren Sie das Hähnchen. Das Hähnchen zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbröseln wenden.
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Braten Sie es an. Das Hähnchen in heißem Öl bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten (oder Sie können es in Öl vollständig eingetaucht frittieren).
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Kochen Sie die Erbsen. Die Erbsen in Butter bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten anschwitzen.
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Servieren Sie. Servieren 🍽️✨
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