Hähnchensteak mit Pfeffersauce und Kartoffeln

Zutaten vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller - Hähnchenbrust mit feiner Pfeffersauce, Kartoffeln und grünen Bohnen, bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit die Arbeit reibungslos laeuft 🍗🥔🔥

Kartoffeln vorbereiten. Die Kartoffeln schaelen und in kleinere Stuecke schneiden.

Kartoffeln kochen. Geben Sie sie in einen Topf mit gesalzenem Wasser und kochen Sie sie etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind.

Huhn vorbereiten. Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Huhn anbraten. In einer heissen Pfanne mit etwas Oel das Huhn bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen. Von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten

Sauce-Basis vorbereiten. In dieselbe Pfanne Butter oder etwas Oel und eingelegten Pfeffer geben und kurz etwa 1 Minute anbraten, damit sich das Aroma entfaltet.

Sahne reduzieren. Die Sahne dazugiessen und leicht reduzieren lassen, damit die Sauce etwas andickt.

Huhn in der Sauce erhitzen. Das Huhn wieder in die Sauce geben und noch ein paar Minuten darin von beiden Seiten erhitzen

Bohnen blanchieren. Die gruene Bohnen kurz in sprudelndem Salzwasser etwa 1 Minute kochen, damit sie frisch und knackig bleiben.

Servieren. Das Hähnchenfleisch mit Pfeffersauce, Kartoffeln und Bohnen servieren 🍽️✨