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Hausgemachte Pizza mit Prosciutto und Rucola

Von Küchenchef Franco Luise

Ein hauchdunner Teig, bedeckt mit Tomatensauce, Prosciuttoscheiben und Rucola, goldbraun gebacken. Eine tolle Wahl fuer alle, die Pizza lieben.

30 min
Mittel

10 min Vorbereitung · 20 min Garen

Hausgemachte Pizza mit Prosciutto und Rucola
851 kcal · pro Portion
Eiweiß 34g Kohlenhydrate 130g Fett 19g
Zutaten

Was Sie brauchen

9 Zutaten · für 1
  • Backmehl 170 g
  • Mozzarella 0.5 Stk
  • Getrockneter Schinken 2 Scheiben
  • Dosentomaten 0.25 Stk
  • Rucola-Salat 0.13 Stk
  • Oregano 0.5 Teelöffel
  • Backpulver 0.25 Stk
  • Italienischer Hartkäse 0.5 Esslöffel
  • Basilikum 0.25 Stk

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Zubereitung

Schritte zum Kochen

8 Schritte · 20 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 200 C vor 👩‍🍳✨

  2. Wuerzen Sie die Tomaten. Wuerzen Sie die Tomaten mit Oregano, Salz, Pfeffer und traeufeln Sie Olivenoel darueber

  3. Schneiden Sie die Mozzarella in Wuerfel. Schneiden Sie die Mozzarella in kleinere Wuerfel

  4. Loesen Sie Salz, Backpulver und Oel im Wasser auf. Geben Sie zu der abgemessenen Wassermenge eine Prise Salz, Backpulver und etwas Olivenoel und ruehren Sie alles gruendlich um

  5. Mischen Sie das Mehl mit der Fluessigkeit und kneten Sie den Teig. Geben Sie das Mehl in eine grosse Schuessel, giessen Sie nach und nach das vorbereitete Wasser dazu und verruehren Sie alles mit einer Gabel, dann kneten Sie mit den Haenden einen glatten Teig

  6. Streichen Sie den Teig auf Backpapier aus. Breiten Sie den Teig auf Backpapier in Form eines Kreises oder Quadrats aus

  7. Geben Sie Tomaten, Mozzarella und Basilikum hinzu, backen Sie. Verteilen Sie die Tomaten, den Mozzarella und das Basilikum auf dem Teig und backen Sie die Pizza im Ofen bei 220 C etwa 20 Minuten, bis der Teig goldbraun ist

  8. Veredeln Sie sie mit Prosciutto, Rucola und Parmesan. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, geben Sie Prosciutto, Rucola, eventuell geriebenen Hartkaese dazu und traeufeln Sie Olivenoel darueber 🍽️✨

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