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Herzhafte Quiche Mit Cherrytomaten

Von Küchenchef Franco Luise

Ein hervorragender Quiche voller saftiger Cherrytomaten auf cremiger Basis. Ein toller Snack oder ideal als leichtes Mittag- oder Abendessen, zum Beispiel mit etwas Salat serviert

44 min
Mittel

6 min Vorbereitung · 38 min Garen

Herzhafte Quiche Mit Cherrytomaten
645 kcal · pro Portion
Eiweiß 14g Kohlenhydrate 31g Fett 49g
Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1
  • Blätterteig 0.25 Stk
  • Eier 0.5 Stk
  • Schlagsahne 60 ml
  • Speck 25 g
  • Kirschtomaten 60 g
  • geriebener Käse 10 g
  • Rote Zwiebel 0.25 Stk
  • Knoblauch 0.5 Knoblauchzehen

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Zubereitung

Schritte zum Kochen

10 Schritte · 38 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 200 C vor 👩‍🍳✨

  2. Legen Sie den Blatterteig in die Form. Legen Sie den Blatterteig in die Form und schneiden Sie die uberstehenden Rander ab (die Reste konnen Sie fur den Boden der Form verwenden)

  3. Schneiden Sie den Speck in Streifen. Schneiden Sie den Speck in kleine Streifen

  4. Schneiden Sie die Zwiebel in Scheiben. Schalen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Scheiben

  5. Braten Sie den Speck knusprig an (5-6 Min.). Braten Sie den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5-6 Minuten an, bis er knusprig ist

  6. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben, andunsten (5 Min.). Geben Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und dunsten Sie alles bei mittlerer Hitze weitere etwa 3 Minuten an, bis es weich ist

  7. Verruhren Sie die Eier mit der Sahne, mit Salz und Pfeffer wurzen. Schlagen Sie die Eier in eine Schussel, verquirlen Sie sie langsam und gießen Sie nach und nach die Sahne dazu, mit Salz und Pfeffer wurzen

  8. Halbieren Sie die Cherrytomaten. Halbieren Sie die Cherrytomaten

  9. Fullen Sie die Form mit Speck, Kase, Tomaten und der Eiermischung und backen Sie. Geben Sie den Speck mit Zwiebel, den geriebenen Kase, die Tomaten und die Eiermischung in die Form, vermischen Sie alles und backen Sie es im Ofen bei 200 C etwa 30-35 Minuten, bis die Oberflache goldbraun ist

  10. Nehmen Sie den Quiche aus dem Ofen und servieren Sie ihn. Nehmen Sie den Quiche aus dem Ofen und servieren Sie ihn 🍽️✨

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