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Herzhafte Quiche Mit Kohl Und Pilzen

Von Küchenchef Leonhard Wenzel

Ein gehaltvollerer Quiche mit Grunkohl und Pilzen. Er eignet sich fur ein warmes Abendessen im Herbst.

35 min
Mittel

6 min Vorbereitung · 29 min Garen

Herzhafte Quiche Mit Kohl Und Pilzen
835 kcal · pro Portion
Eiweiß 23g Kohlenhydrate 45g Fett 61g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Wirsing 100 g
  • Eier 1 Stk
  • weiße Champignons 50 g
  • Speck 1 Scheibe
  • geriebener Käse 25 g
  • Schlagsahne 50 ml
  • Blätterteig 0.25 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

11 Schritte · 29 min Garen
  1. Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos lauft 🥬✨

  2. Grunkohl schneiden. Den Grunkohl in feine Streifen schneiden

  3. Speck schneiden. Den Speck in kleine Wurfel schneiden

  4. Pilze schneiden. Die Pilze putzen und in dunne Scheiben schneiden

  5. Speck anbraten. Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten goldbraun anbraten

  6. Grunkohl mit Pilzen anbraten. Den Grunkohl und die Pilze hinzufügen, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen

  7. Eier mit Sahne verruhren. Die Eier mit der Sahne, Salz und Pfeffer verruhren und vermischen

  8. Form mit Teig auskleiden. Die Form mit dem Teig auskleiden

  9. Kohlmischung hinzufügen. Die Mischung aus Grunkohl, Speck und Pilzen hinzufügen und gleichmäßig in der Form verteilen

  10. Mit Sahne und Käse uberbacken. Mit der Sahnemischung übergießen, mit Käse bestreuen und im Ofen bei 200 C etwa 20 Minuten goldbraun backen

  11. Servieren. Aus dem Ofen nehmen und servieren 🥬✨

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