Italienische Schüssel Mit Pochiertem Ei Und Kichererbsensalat

Name: Italienische Schüssel Mit Pochiertem Ei Und Kichererbsensalat
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 1
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 Scheiben Getrockneter Schinken; 0.25 Stk Kichererbsen; 0.5 Stk Mozzarella; 75 g Kirschtomaten; 0.25 Stk Salatmix; 1 Esslöffel Apfelessig

Von Küchenchef Franco Luise

Die Kombination aus Kichererbsen, Mozzarella, Tomaten und Prosciutto sorgt fuer einen koestlichen mediterranen Geschmack. Abgerundet mit Ei und frischem Salat fuer einen ausgewogenen Start in den Tag.

11 min
gesamt: Einfach
Niveau

5 min Vorbereitung · 6 min Garen

607 kcal · pro Portion

Eiweiß 46g Kohlenhydrate 27g Fett 33g

Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1

Eier 2 Stk
Getrockneter Schinken 2 Scheiben
Kichererbsen 0.25 Stk
Mozzarella 0.5 Stk

Kirschtomaten 75 g
Salatmix 0.25 Stk
Apfelessig 1 Esslöffel

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Zubereitung

Schritte zum Kochen

6 Schritte · 6 min Garen

Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🥗✨
Essig hinzugeben und aufkochen. Geben Sie Essig in einen Topf mit Wasser und bringen Sie ihn bei mittlerer Hitze zum Kochen
Ei pochieren. Bereiten Sie ein pochiertes Ei zu - schlagen Sie das Ei in eine kleine Schuessel, erzeugen Sie in kochendem Wasser einen sanften Wirbel und geben Sie das Ei vorsichtig hinein, kochen Sie es bei schwacher bis mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten und nehmen Sie es dann mit einem Schaumlöffel heraus
Zutaten vermischen. Geben Sie Kichererbsen, Salatmix, Mozzarella-Stuecke und Cherrytomaten in eine Schuessel, betraeufeln Sie alles mit Olivenoel, salzen und pfeffern Sie es und vermengen Sie alles
Mit Oel und Gewuerzen abschmecken. Noch einmal leicht mit Olivenoel betraeufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Anrichten und servieren. Verteilen Sie das Prosciutto auf einem Teller, geben Sie den Salat in die Mitte und legen Sie das pochierte Ei darauf, dann servieren 🍽️✨

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