Italienische Schüssel Mit Pochiertem Ei Und Kichererbsensalat
Von Küchenchef Franco Luise
Die Kombination aus Kichererbsen, Mozzarella, Tomaten und Prosciutto sorgt fuer einen koestlichen mediterranen Geschmack. Abgerundet mit Ei und frischem Salat fuer einen ausgewogenen Start in den Tag.
- 11 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
5 min Vorbereitung · 6 min Garen
Was Sie brauchen
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Eier 2 Stk -
Rohschinken 2 Scheiben -
Kichererbsen 0,25 Stk -
Mozzarella 0,5 Stk
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Kirschtomaten 75 g -
Salatmix 0,25 Stk -
Apfelessig 1 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🥗✨
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Essig hinzugeben und aufkochen. Geben Sie Essig in einen Topf mit Wasser und bringen Sie ihn bei mittlerer Hitze zum Kochen
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Ei pochieren. Bereiten Sie ein pochiertes Ei zu - schlagen Sie das Ei in eine kleine Schuessel, erzeugen Sie in kochendem Wasser einen sanften Wirbel und geben Sie das Ei vorsichtig hinein, kochen Sie es bei schwacher bis mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten und nehmen Sie es dann mit einem Schaumlöffel heraus
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Zutaten vermischen. Geben Sie Kichererbsen, Salatmix, Mozzarella-Stuecke und Cherrytomaten in eine Schuessel, betraeufeln Sie alles mit Olivenoel, salzen und pfeffern Sie es und vermengen Sie alles
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Mit Oel und Gewuerzen abschmecken. Noch einmal leicht mit Olivenoel betraeufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken
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Anrichten und servieren. Verteilen Sie das Prosciutto auf einem Teller, geben Sie den Salat in die Mitte und legen Sie das pochierte Ei darauf, dann servieren 🍽️✨
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