Kaiserschmarrn mit Rosinen

Name: Kaiserschmarrn mit Rosinen
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Weizenmehl Type 405; 1 Stk Eier; 30 ml Milch; 20 g Rosinen; 1 Esslöffel Butter; 10 g Zucker; 0.25 Teelöffel Backpulver

Von Küchenchef Leonhard Wenzel

Trhanec mit Rosinen ist ein saftiges Dessert, das in einer einzigen Pfanne zubereitet wird und einen feinen Teig mit Rosinen verwendet, bestreut mit Zucker. Es eignet sich hervorragend als süßes Frühstück oder als Nachmittagsdessert.

15 min
gesamt: Einfach
Niveau

8 min Vorbereitung · 7 min Garen

349 kcal · pro Portion

Eiweiß 9g Kohlenhydrate 41g Fett 15g

Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1

Weizenmehl Type 405 30 g
Eier 1 Stk
Milch 30 ml
Rosinen 20 g

Butter 1 Esslöffel
Zucker 10 g
Backpulver 0.25 Teelöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

7 Schritte · 7 min Garen

Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir damit kochen 🥞✨
Eier trennen. Trennen Sie die Eier in Eiweiße und Eigelbe
Teig verrühren. Mischen Sie Mehl, Milch, Backpulver, Salz, Eigelbe und Zucker und schlagen Sie alles zu einem glatten Teig
Eischnee unterheben. Schlagen Sie das Eiweiß zu steifem Schnee und heben Sie es nach und nach vorsichtig unter den Teig
Rosinen hinzufügen. Fügen Sie die Rosinen hinzu und mischen Sie sie leicht unter
In der Pfanne und im Ofen backen. Lassen Sie die Butter in einer Pfanne schmelzen, gießen Sie den Teig hinein und braten Sie ihn bei niedriger Hitze 2-3 Minuten, dann in den Ofen geben und bei 180 C noch einige Minuten fertig backen
Zerreißen und servieren. Zerreißen Sie den fertigen Trhanec mit zwei Löffeln in kleinere Stücke, bestreuen Sie ihn eventuell mit Puderzucker und servieren Sie ihn 🥞✨

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