Kartoffeln in Alufolie mit Joghurt
Von Küchenchef Alexandre Marchetti
Kartoffeln in Alufolie, also in Folie gebackene Kartoffeln, sind ein einfaches, aber elegantes Gericht, ideal für ein Abendessen an der frischen Luft oder als Beilage zum Hauptgang. Die Kartoffeln, goldbraun gebacken und innen weich, werden mit einer zarten Joghurtsoße serviert, die mit frischem Dill und ein paar Spritzern Zitronensaft gewürzt ist und dem Gericht Leichtigkeit und Frische verleiht.
- 28 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
3 min Vorbereitung · 25 min Garen
Was Sie brauchen
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Kartoffeln 200 g -
Joghurt 3 Esslöffel -
Zitrone 0.25 Stk
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Alufolie 0.5 Scheiben -
Dill 0.25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Zutaten und Ofen vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller – bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit die Arbeit reibungslos verläuft 🥔🌿
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Kartoffeln in Salz backen. Geben Sie eine Schicht Salz auf die Alufolie, fügen Sie die Kartoffeln hinzu, wickeln Sie sie fest ein und legen Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie etwa 25 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln, bis sie vollständig weich sind (mit einem Spieß prüfen).
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Joghurtsoße zubereiten. Geben Sie den Joghurt in eine Schüssel, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Alles gründlich zu einem glatten Dip verrühren.
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Dill vorbereiten. Optional, falls Sie Dill haben. Zupfen Sie die Dillblätter von den Stängeln und wenn Sie eine mildere Note wünschen, hacken Sie sie fein. Sie können auch andere Kräuter verwenden, wenn Sie möchten
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Fertigstellen. Nehmen Sie die gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen, wickeln Sie sie vorsichtig aus, schneiden Sie sie auf, legen Sie sie auf Teller und geben Sie den Joghurt und optional Dill obenauf 🥔🥣
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Servieren. Servieren 🍽️
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