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Kartoffelsuppe

Von Küchenchef Leonhard Wenzel

Eine dicke und samtige Kartoffelsuppe mit feinem Salbeigeschmack waermt und macht satt. Die cremige Textur und die kraeuterige Note machen diese Suppe zur idealen Wahl fuer kueltere Tage.

31 min
Einfach

4 min Vorbereitung · 27 min Garen

Kartoffelsuppe
195 kcal · pro Portion
Eiweiß 4g Kohlenhydrate 22g Fett 10g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Kartoffeln 100 g
  • Kochsahne 60 ml
  • Knollensellerie 50 g
  • Zwiebel 0.5 Stk
  • Gemüsebrühe 0.5 Stk
  • Butter 0.5 Esslöffel
  • Salbei 0.25 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

8 Schritte · 27 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🥔✨

  2. Schalen Sie das Gemuese. Schalen Sie die Zwiebel, den Sellerie und die Kartoffeln

  3. Schneiden Sie das Gemuese. Schneiden Sie das gesamte Gemuese in kleinere Wuerfel

  4. Kochen Sie die Gemuesegrundlage. Braten Sie das Gemuese in einer Pfanne mit etwas Oel bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten an, geben Sie dann den in Wasser aufgeloesten Bouillonwuerfel hinzu (oder verwenden Sie stattdessen, falls vorhanden, Bruehe) und kochen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten, bis es weich ist

  5. Fuegen Sie die Sahne hinzu. Fuegen Sie die Sahne hinzu und kochen Sie sie bei niedriger Hitze weitere etwa 5 Minuten

  6. Braten Sie den Salbei an. Optional die Salbeiblaetter in Butter bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie knusprig sind

  7. Pueren Sie alles und schmecken Sie ab. Pueren Sie die Suppe fein und schmecken Sie sie nach Belieben ab

  8. Servieren Sie die Suppe. Servieren 🥔🍽️✨

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