Kasseler-Sandwich Mit Geräuchertem Schweinefleisch
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Ein sättigendes Sandwich mit Scheiben geräuchertem Fleisch, karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Kaese auf geröstetem Brot. Eine perfekte Wahl für ein schnelles, aber bodenständiges Abendessen oder einen Wochenend-Brunch.
- 18 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
4 min Vorbereitung · 14 min Garen
Was Sie brauchen
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Kassler 100 g -
Brot 2 Scheiben -
Käsescheiben 2 Scheiben -
Feldsalat 0,25 Stk -
Zwiebel 0,5 Stk
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Grobkörniger Senf 1 Teelöffel -
Dijon-Senf 1 Teelöffel -
Zucker 0,5 Teelöffel -
Weißweinessig 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir damit kochen 🥪🥩✨
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Schneiden Sie die Zwiebel und braten Sie die Zwiebel an. Die Zwiebel schaelen und in feine Scheiben schneiden, dann in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten anschwitzen
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Fügen Sie den Senf hinzu. Sobald die Zwiebel Farbe annimmt, optional Essig und Zucker, den Senf hinzufügen und bei mittlerer Hitze kurz umrühren, etwa 1-2 Minuten
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Braten Sie das Fleisch an. Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne bei starker Hitze goldbraun anbraten, etwa 3-4 Minuten
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Rösten Sie das Brot und fügen Sie den Käse hinzu. Die Scheiben Sauerteigbrot in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute pro Seite rösten, nach dem Wenden die Käsescheiben hinzufügen und schmelzen lassen
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Stellen Sie es beiseite. Das geröstete Brot aus der Pfanne nehmen und auf die Arbeitsfläche legen
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Setzen Sie das Sandwich zusammen. Das Sandwich zusammensetzen - Fleisch, Senf, Zwiebeln und Salat hinzufügen
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Schneiden Sie es an und servieren Sie es. Das Sandwich halbieren und servieren 🍽️✨
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