Knuspriges Schweinefleisch mit Kartoffeln und Salat
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Knuspriges Schweinefleisch mit Kartoffeln und Salat 🥔🥩 Ein herzhaftes Hauptgericht mit gebackenen Kartoffeln und einem leichten Salat, ideal zum Mittag- oder Abendessen.
- 40 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
10 min Vorbereitung · 30 min Garen
Was Sie brauchen
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Kartoffeln 200 g -
Schweinehackfleisch 125 g -
Pflanzenöl 0,5 Esslöffel
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Salatmix 0,25 Stk -
Erbsen 50 g -
Joghurt 1 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Zubereitung der Zutaten. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen ✨
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Kartoffeln schneiden. Kartoffeln waschen und in kleinere Stücke schneiden.
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Kartoffeln backen. Die Kartoffeln im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und weich sind.
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Formen der Frikadellen. Aus dem Schweinehackfleisch kleine Frikadellen formen, salzen und pfeffern.
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Anbraten der Frikadellen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 4–5 Minuten von jeder Seite braten, bis sie goldbraun knusprig und durchgebraten sind.
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Zubereitung des Salats. Salatmix und Erbsen in eine Schüssel geben.
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Abschmecken des Salats. Joghurt hinzufügen, salzen, pfeffern und vermischen.
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Servieren. Die knusprigen Schweinefleisch-Frikadellen mit gebackenen Kartoffeln und Salat servieren.
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