Kokos-Reispudding mit Ananas
Von Küchenchef Marco Giampaoli
Cremiger Reispudding mit Kokosmilch und Ananasstuecken. Ein suesses, leichtes Dessert mit tropischer Note.
- 35 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
2 min Vorbereitung · 33 min Garen
Was Sie brauchen
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Kokosmilch 100 ml -
Arborio-Reis 50 g -
Ananas 0.13 Stk
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Zucker 1 g -
Vanillezucker 0.5 g
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - in kuerze werden wir damit kochen 🍚✨
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Spuelen Sie den Reis. Spuelen Sie den Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
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Zum Kochen bringen. Gießen Sie die Kokosmilch mit dem Wasser in einen Topf, geben Sie den Reis und eine Prise Salz hinzu und bringen Sie alles bei mittlerer Hitze zum Kochen.
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Kochen Sie den Reis, bis er eindickt. Reduzieren Sie die Hitze auf Minimum und kochen Sie unter gelegentlichem Ruehren etwa 25-30 Minuten, bis der Reis weich ist und die Masse eindickt.
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Fuegen Sie den Zucker hinzu. Geben Sie den Zucker und den Vanillezucker hinzu, ruehren Sie um und kochen Sie bei niedriger Hitze noch etwa 2-3 Minuten.
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Lassen Sie ihn abkuehlen. Nehmen Sie den Pudding vom Herd und lassen Sie ihn leicht abkuehlen, beim Abkuehlen wird er noch dicker.
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Garnieren und servieren. Warm oder gekuehlt servieren, mit gewuerfelter Ananas garniert - eventuell mit ein paar Nuesse, wenn Sie welche zu Hause haben.
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