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Kürbis-Hähnchen-Tajine

Von Küchenchef Leonhard Wenzel

Inspiration aus der marokkanischen Küche: Huhn geschmort mit Kürbis, Gewürzen und Gemüse. Passt zu einem langsamen, aromatischen Abendessen.

30 min
Einfach

11 min Vorbereitung · 19 min Garen

Kürbis-Hähnchen-Tajine
349 kcal · pro Portion
Eiweiß 32g Kohlenhydrate 41g Fett 4g
Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1
  • Hähnchenbrust 0.5 Stk
  • Kürbis 200 g
  • Zwiebel 0.5 Stk
  • Karotte 1 Stk
  • Datteln 25 g
  • Knoblauch 1 Knoblauchzehe
  • Kreuzkümmel 0.5 Teelöffel
  • Paprikapulver 0.5 Teelöffel

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

12 Schritte · 19 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos gelingt 🍗✨

  2. Schneiden Sie den Knoblauch. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden

  3. Schneiden Sie die Zwiebel. Zwiebel schälen und fein hacken

  4. Schneiden Sie die Karotte. Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden

  5. Schneiden Sie den Kürbis. Kürbis putzen und in größere Würfel schneiden

  6. Schneiden Sie die Datteln. Datteln halbieren und gegebenenfalls den Kern entfernen

  7. Schneiden und marinieren Sie das Huhn. Hühnerfleisch in Würfel schneiden und mit Kreuzkümmel und Paprikapulver marinieren

  8. Braten Sie das Huhn an. Hühnerfleisch in etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 4 Minuten goldbraun von allen Seiten anbraten und dann herausnehmen

  9. Schwitzen Sie das Gemüse an. Das gesamte vorbereitete Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anschwitzen

  10. Fügen Sie Wasser hinzu. Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten kochen

  11. Fügen Sie das Huhn hinzu. Das Huhn wieder zurückgeben und bei niedriger Hitze weitere etwa 5 Minuten kochen

  12. Servieren Sie. Servieren 🍽️✨

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