Kürbis-Hähnchen-Tajine
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Inspiration aus der marokkanischen Küche: Huhn geschmort mit Kürbis, Gewürzen und Gemüse. Passt zu einem langsamen, aromatischen Abendessen.
- 30 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
11 min Vorbereitung · 19 min Garen
Was Sie brauchen
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Hähnchenbrust 0,5 Stk -
Kürbis 200 g -
Zwiebel 0,5 Stk -
Karotte 1 Stk
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Datteln 25 g -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Kreuzkümmel 0,5 Teelöffel -
Paprikapulver 0,5 Teelöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos gelingt 🍗✨
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Schneiden Sie den Knoblauch. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden
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Schneiden Sie die Zwiebel. Zwiebel schälen und fein hacken
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Schneiden Sie die Karotte. Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden
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Schneiden Sie den Kürbis. Kürbis putzen und in größere Würfel schneiden
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Schneiden Sie die Datteln. Datteln halbieren und gegebenenfalls den Kern entfernen
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Schneiden und marinieren Sie das Huhn. Hühnerfleisch in Würfel schneiden und mit Kreuzkümmel und Paprikapulver marinieren
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Braten Sie das Huhn an. Hühnerfleisch in etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 4 Minuten goldbraun von allen Seiten anbraten und dann herausnehmen
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Schwitzen Sie das Gemüse an. Das gesamte vorbereitete Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anschwitzen
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Fügen Sie Wasser hinzu. Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten kochen
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Fügen Sie das Huhn hinzu. Das Huhn wieder zurückgeben und bei niedriger Hitze weitere etwa 5 Minuten kochen
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Servieren Sie. Servieren 🍽️✨
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