Lachs in Papillote Mediterran mit Tomaten und Kapern
Von Küchenchef Marco Giampaoli
Saftiges Lachsfilet, in einem Päckchen mit Gemüse, Oliven, Kräutern und einem Schuss Weißwein gebacken, wodurch alle Aromen und Duftnoten erhalten bleiben.
- 19 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
4 min Vorbereitung · 15 min Garen
Was Sie brauchen
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Lachs 100 g -
Kirschtomaten 100 g -
schwarze Oliven 25 g -
Kapern 10 g
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Rote Zwiebel 0,5 Stk -
Weißwein 25 ml -
Petersilie 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - wir werden daraus gleich kochen 👩🍳✨
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Schneiden Sie die Zwiebel. Schneiden Sie die Zwiebel in Scheiben
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Hacken Sie die Petersilie. Hacken Sie die Petersilie grob
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Bereiten Sie das Päckchen vor. Alles auf Backpapier schichten, mit Salz und Pfeffer würzen
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Geben Sie den Wein hinzu und backen Sie es. Gießen Sie etwas Wein dazu, wickeln Sie alles in Backpapier ein und backen Sie es im Ofen bei 200 °C etwa 15 Minuten
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Servieren Sie es. Servieren, mit Olivenol beträufeln und mit Petersilienblattern garnieren 🍽️✨
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