Lachs mit Basilikumkartoffeln
Von Küchenchef Maria
Gebratener Lachs begleitet von Kartoffeln mit Basilikum. Erfrischende Kombination, ideal für ein leichtes Mittagessen.
- 14 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
2 min Vorbereitung · 12 min Garen
Was Sie brauchen
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Lachs 120 g -
Kartoffeln 200 g
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Basilikumpesto 1 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Das erwartet Sie auf dem Teller – Lachs mit Basilikumkartoffeln, ein einfaches und frisches Gericht; bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit die Zubereitung reibungslos verläuft 🐟🥔🔥
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Kochen Sie die Kartoffeln. Waschen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in kleinere Stücke. Geben Sie sie in gesalzenes Wasser und kochen Sie sie etwa 10–15 Minuten, bis sie weich sind.
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Braten Sie den Lachs an. Salzen Sie den Lachs beidseitig, bestreichen Sie ihn mit etwas Öl und braten Sie ihn in der Pfanne zunächst mit der Hautseite nach unten etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze; dann wenden Sie ihn und braten ihn weitere ca. 2 Minuten von der anderen Seite.
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Mit Pesto vermengen. Die gekochten Kartoffeln abgießen und noch heiß mit dem Pesto vermengen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
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Servieren. Servieren Sie den Lachs mit Basilikumkartoffeln 🍽️✨
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