Lachs mit schnellem Kartoffelsalat
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Saftiger gebackener Lachs serviert mit einem leichten Kartoffelsalat, der im Handumdrehen zubereitet ist. Eine perfekte leichte Weihnachtsvariante.
- 19 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
4 min Vorbereitung · 15 min Garen
Was Sie brauchen
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Lachs 120 g -
Kartoffeln 200 g -
Mayonnaise 0,5 Esslöffel -
Joghurt 0,5 Esslöffel
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Senf 0,5 Esslöffel -
Eingelegte Gurken 2 Stk -
Zwiebel 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🐟✨
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Schneiden Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln schalen und in kleine, gleichmaessige Wuerfel schneiden.
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Kochen Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten weich kochen, dann abgiessen und vollstaendig auskuehlen lassen.
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Schneiden Sie die Zwiebel. Die Zwiebel schalen und in kleine Wuerfel schneiden.
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Schneiden Sie die Gurke. Die Gurke in kleine Wuerfel schneiden, gegebenenfalls leicht ausdruecken, wenn sie waessrig ist.
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Bereiten Sie das Dressing vor. Joghurt, Senf und Mayonnaise zu einem glatten Dressing verruehren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Geben Sie das Gemuese zum Dressing. Die geschnittene Zwiebel und Gurke zum Dressing geben und vermischen.
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Braten Sie den Lachs an. Den Lachs salzen und pfeffern, dann in einer Pfanne mit etwas Oel bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten pro Seite braten.
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Vermischen Sie die Kartoffeln mit dem Dressing. Die abgekuehlten Kartoffeln zum Dressing geben und vorsichtig vermengen, damit sie nicht zerfallen.
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Servieren Sie. Servieren 🍽️✨
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