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Mandel-Schneebällchen

Von Küchenchef Leonhard Wenzel

Leichte Schneekugeln mit Mandeln, die an kleine winterliche "Schneebissen" erinnern. Perfektes Weihnachtsgebäck.

18 min
Einfach

8 min Vorbereitung · 10 min Garen

Mandel-Schneebällchen
708 kcal · pro Portion
Eiweiß 11g Kohlenhydrate 61g Fett 45g
Zutaten

Was Sie brauchen

4 Zutaten · für 1
  • Mandelblättchen 37.5 g
  • Butter 30 g
  • Weizenmehl Type 405 37.5 g
  • Puderzucker 17.5 g

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

6 Schritte · 10 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich backen 🍪✨

  2. Mahlen Sie die Mandeln. Mahlen Sie die Mandeln fein.

  3. Bereiten Sie den Teig zu. Mischen Sie sie mit weicher Butter, Mehl und Zucker zu einem glatten Teig (wenn der Teig zu weich ist, stellen Sie ihn kurz kalt).

  4. Formen Sie Kugeln. Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln.

  5. Backen Sie. Legen Sie die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 180 °C etwa 10 Minuten.

  6. In Zucker wälzen und servieren. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und wälzen Sie sie noch warm in Puderzucker. Servieren Sie 🍽️✨

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