Mandel-Schneebällchen
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Leichte Schneekugeln mit Mandeln, die an kleine winterliche "Schneebissen" erinnern. Perfektes Weihnachtsgebäck.
- 18 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
8 min Vorbereitung · 10 min Garen
Was Sie brauchen
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Mandelblättchen 37,5 g -
Butter 30 g
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Weizenmehl Type 405 37,5 g -
Puderzucker 17,5 g
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich backen 🍪✨
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Mahlen Sie die Mandeln. Mahlen Sie die Mandeln fein.
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Bereiten Sie den Teig zu. Mischen Sie sie mit weicher Butter, Mehl und Zucker zu einem glatten Teig (wenn der Teig zu weich ist, stellen Sie ihn kurz kalt).
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Formen Sie Kugeln. Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln.
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Backen Sie. Legen Sie die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 180 °C etwa 10 Minuten.
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In Zucker wälzen und servieren. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und wälzen Sie sie noch warm in Puderzucker. Servieren Sie 🍽️✨
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