Mittelmeer-Kabeljau mit gekochten Kartoffeln
Von Küchenchef Franco Luise
Zarter Kabeljau, mit Kräutern und Olivenoel gewuerzt, serviert mit gekochten Kartoffeln. Ein leichtes und ausgewogenes Mittagessen.
- 18 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
3 min Vorbereitung · 15 min Garen
Was Sie brauchen
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Kabeljau 100 g -
Kartoffeln 200 g -
Kirschtomaten 100 g
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Olivenöl 0,5 Esslöffel -
Knoblauch 0,5 Knoblauchzehen -
Petersilie 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und legen Sie sie auf die Arbeitsflaeche - mit ihnen werden wir Schritt fuer Schritt kochen 🐟🥔
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Schneiden Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln schaelen und in groessere Stuecke schneiden.
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Kochen Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
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Wuerzen Sie den Kabeljau. Den Kabeljau von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer wuerzen.
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Braten Sie den Kabeljau an. In einer Pfanne das Olivenoel bei mittlerer Hitze erhitzen und den Fisch etwa 2-3 Minuten pro Seite leicht anbraten, damit er sich schliesst.
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Geben Sie Tomaten und Knoblauch hinzu. Den Knoblauch und die Tomaten hinzufuegen und bei mittlerer Hitze kurz etwa 2 Minuten anbraten, damit sie duften und leicht weich werden.
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Bereiten Sie die Petersilie vor. Die Petersilie (optional) in Blaetter zupfen und zum Servieren vorbereiten.
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Servieren Sie. Den Fisch mit den Tomaten und den gekochten Kartoffeln servieren und eventuell mit Petersilie bestreuen 🍽️✨
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