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Mittelmeer-Reissalat mit Schafskäse

Von Küchenchef Franco Luise

Ein bunter und sättigender Salat voller mediterraner Aromen, ideal als vegetarisches Mittagessen oder als Beilage zum Grillen. Auch gut für unterwegs in einer Box geeignet.

22 min
Einfach

10 min Vorbereitung · 12 min Garen

Mittelmeer-Reissalat mit Schafskäse
534 kcal · pro Portion
Eiweiß 20g Kohlenhydrate 55g Fett 23g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Arborio-Reis 60 g
  • Schafskäse 50 g
  • Kichererbsen 0.25 Stk
  • Kirschtomaten 50 g
  • Paprika 0.25 Stk
  • Frischer Spinat 0.25 Stk
  • schwarze Oliven 20 g

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

9 Schritte · 12 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - in Kürze werden wir damit kochen 🥗✨

  2. Schneiden Sie die Tomaten. Schneiden Sie die Tomaten in Viertel

  3. Schneiden Sie die Paprika. Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel

  4. Halbieren Sie die Oliven. Halbieren Sie die Oliven, geben Sie sie zusammen mit den Kichererbsen in eine Schüssel, salzen und pfeffern Sie, beträufeln Sie alles mit Olivenol und vermengen Sie es, lassen Sie es kurz marinieren

  5. Kochen Sie den Reis. Bringen Sie gesalzenes Wasser zum Kochen und kochen Sie den Reis bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung etwa 12 Minuten

  6. Schneiden Sie den Ziegenkäse. Schneiden Sie den Schafskäse in kleine Würfel

  7. Gießen Sie den Reis ab und kühlen Sie ihn. Gießen Sie den Reis ab, spulen Sie ihn mit kaltem Wasser ab und geben Sie ihn zu den anderen Zutaten in die Schussel

  8. Mischen Sie alles in der Schussel. Alles vermischen, den Spinat und den Schafskäse dazugeben

  9. Wurzen Sie den Salat. Mit Salz, Pfeffer, Olivenol und eventuell Paprika abschmecken 🥗🍽️✨

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