Muscheln nach spanischer Art

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos lauft 🦪✨

Schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch. Die Zwiebel schalen und in kleine Wurfel schneiden, den Knoblauch mit einem Messer zerdrucken

Schneiden Sie die Petersilie. Die Petersilie fein hacken

Dunsten Sie Zwiebel und Knoblauch an. In einem Topf das Olivenol erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten andunsten, bis sie glasig sind

Geben Sie Paprika dazu. Das Paprikapulver dazugeben und bei mittlerer Hitze kurz etwa 30 Sekunden anrosten

Geben Sie die Tomaten dazu. Die Tomaten dazugeben, umruren und bei schwacher Hitze etwa 3-5 Minuten kochen

Geben Sie die Muscheln und den Wein dazu. Die Muscheln dazugeben und optional mit Weißwein aufgießen, sofort mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen

Vervollstandigen Sie mit Petersilie. Sobald sich die Muscheln offnen, vom Herd nehmen und die Petersilie dazugeben

Servieren Sie mit Brot. Mit gerostetem Brot servieren 🦪✨