Orzo-Salat mit Garnelen, Zucchini, Tomaten und Feta
Von Küchenchef Franco Luise
Ein leichter mediterraner Salat mit Orzo-Nudeln, saftigen Garnelen, Zucchini, Kirschtomaten und salzigem Feta. Ideal als frisches und sättigendes Mittagessen an warmen Tagen oder als schnelles Abendessen in 20 Minuten.
- 20 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
8 min Vorbereitung · 12 min Garen
Was Sie brauchen
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Garnelen 100 g -
Nudelreis 80 g -
Balkankäse 50 g -
Kirschtomaten 50 g
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Zucchini 0,25 Stk -
Zitrone 0,25 Stk -
Dill 0,25 Stk -
Olivenöl 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor und bringen Sie Wasser zum Kochen. Bereiten Sie alle Zutaten vor, bringen Sie Wasser für die Nudeln zum Kochen und stellen Sie einen kleineren Topf für die Garnelen bereit - in ihm werden wir gleich kochen 🍤🍝✨
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Kochen Sie die Nudeln. Geben Sie die Orzo-Nudeln in das kochende Salzwasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 9 Minuten lang (oder 3 Minuten kürzer, als auf der Packung angegeben ist); nach 6 Minuten fügen Sie die Zucchini hinzu
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Schneiden Sie die Zucchini. Schneiden Sie die Zucchini in kleine Würfel und stellen Sie sie beiseite
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Schneiden Sie den Feta. Schneiden Sie den Feta in Würfel und geben Sie ihn in eine Salatschüssel
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Schneiden Sie die Tomaten. Schneiden Sie die Kirschtomaten in Viertel und geben Sie sie in die Schüssel
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Hacken Sie den Dill. Hacken Sie den Dill fein und geben Sie ihn in die Schüssel
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Kochen Sie die Garnelen. Kochen Sie die Garnelen in einem separaten Topf bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten; wenn sie vorgekocht sind, genügt etwa 1 Minute
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Geben Sie die Garnelen hinzu und würzen Sie. Geben Sie die Garnelen in die Schüssel und vermengen Sie alles mit Olivenöl, Salz und Pfeffer
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Geben Sie die Zucchini ins Wasser. Geben Sie die Zucchini zu den Nudeln ins Wasser und kochen Sie alles zusammen bei mittlerer Hitze noch etwa 3 Minuten
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Abgießen, abspülen und vermischen. Die Nudeln mit der Zucchini abgießen, mit kaltem Wasser abspülen, in die Schüssel geben, vermengen und mit weiterem Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken
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Anrichten und garnieren. In eine Servierschüssel geben, mit Dill garnieren und servieren 🍽️✨
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