Palatschinken mit Waldbeeren und Mascarpone

Name: Palatschinken mit Waldbeeren und Mascarpone
Prep time: 4 min
Cook time: 6 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Mascarpone; 25 g Waldbeeren; 50 g Weizenmehl Type 405; 0.5 Stk Eier; 50 ml Milch; 0.5 Esslöffel Puderzucker; 0.5 Esslöffel Butter; 15 ml Sprudelwasser

Von Küchenchef Leonhard Wenzel

Pfannkuchen nach deutscher Art werden mit Waldbeeren und Mascarpone serviert. Das suesse Obst und das cremige Mascarpone bilden eine angenehme Geschmackskombination.

10 min
gesamt: Einfach
Niveau

4 min Vorbereitung · 6 min Garen

424 kcal · pro Portion

Eiweiß 11g Kohlenhydrate 47g Fett 20g

Zutaten

Was Sie brauchen

8 Zutaten · für 1

Mascarpone 30 g
Waldbeeren 25 g
Weizenmehl Type 405 50 g
Eier 0.5 Stk

Milch 50 ml
Puderzucker 0.5 Esslöffel
Butter 0.5 Esslöffel
Sprudelwasser 15 ml

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

7 Schritte · 6 min Garen

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - aus ihnen werden wir gleich kochen 🥞✨
Vermischen Sie die Grundzutaten. Vermischen Sie Eier, Mehl, Zucker und Salz zu einer glatten Masse
Fuegen Sie Sprudelwasser hinzu. Fuegen Sie Sprudelwasser hinzu (wenn Sie kein Sprudelwasser haben, verwenden Sie normales Wasser oder im naechsten Schritt mehr Milch) und ruehren Sie weiter
Ruehren Sie die Milch ein. Fuegen Sie die Milch hinzu und ruehren Sie laenger, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht
Backen Sie die Pfannkuchen aus. Schmelzen Sie in einer Pfanne Butter und backen Sie die duennen Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten pro Seite goldbraun
Erwaermen Sie die Fruechte. Erwaermen Sie die gefrorenen Waldbeeren in einem Topf und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen
Fuellen und servieren. Rollen Sie die Pfannkuchen auf, bestreichen Sie sie mit Mascarpone, geben Sie die heissen Fruechte dazu und servieren Sie sie 🥞🍽️✨

Community

Bewertungen und Kommentare

Noch keine Bewertungen

Als Erstes bewerten

Bewerten Sie dieses Gericht als Erstes. Bewertungen werden in der Gulasch App verfasst und hier nur angezeigt.

Das könnte Ihnen auch gefallen

Mehr aus dieser Kategorie

Alle Rezepte ansehen →

Dessert6 Zutaten

Tiramisu

ANMERKUNG: Wenn Sie 1 Tiramisu zubereiten möchten, wählen Sie in der App 4 Portionen - das ist die Menge der Zutaten für 1 Tiramisu (6-8 Portionen). Klassisches italienisches Dessert mit Schichten von in Espresso getränkten Savoiardi-Biskuits, bedeckt mit einer reichhaltigen Mascarpone-Ei-Creme, garniert mit Kakaopulver.

1266 kcal35 min

Dessert8 Zutaten

Schokoladen-Tiramisu mit Orangenabrieb

HINWEIS: Wenn Sie 1 Tiramisu zubereiten moechten, waehlen Sie in der App 4 Portionen - das ist die Menge der Zutaten fuer 1 Tiramisu (6-8 Portionen). Machen Sie mit uns dieses klassische italienische Dessert. Tiramisu wird nicht gebacken und ist daher sehr einfach und schnell zuzubereiten, wenn Sie es anschliessend noch schaffen, es nicht zu essen, bevor es im Kuehlschrank richtig durchgezogen ist. Unsere Version von Marco Giampoli besteht aus klassischen Savoiardi-Loffelbiskuits und einer koestlichen Eigelbcreme mit Mascarpone, Schokolade und verfeinert mit Orangenschale.

1133 kcal16 min

Dessert7 Zutaten

Gugelhupf

Hinweis: 4 Portionen = 1 Napfkuchen. Klassischer Kuchen mit Kakao. Der saftige Teig, gebacken in einer klassischen Napfkuchenform, ist eine tolle Ergänzung zum Kaffee oder eignet sich als Dessert für Ihre Gäste.

1167 kcal51 min