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Panna cotta mit Waldbeeren

Von Küchenchef Marco Giampaoli

Cremige Panna Cotta serviert mit frischen Waldbeeren, eine suesse und erfrischende Delikatesse.

14 min
Mittel

5 min Vorbereitung · 9 min Garen

Panna cotta mit Waldbeeren
521 kcal · pro Portion
Eiweiß 2g Kohlenhydrate 34g Fett 42g
Zutaten

Was Sie brauchen

6 Zutaten · für 1
  • Schlagsahne 125 ml
  • Waldbeeren 50 g
  • Zucker 30 g
  • Gelatine 1 Scheibe
  • Vanillezucker 3 g
  • Zitrone 0.25 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

9 Schritte · 9 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🍓✨

  2. Weichen Sie die Gelatine ein. Weichen Sie die Gelatine in Wasser ein und lassen Sie sie quellen (bei Pulvergelatine halten Sie sich an das Verhaeltnis 1 Päckchen auf 500 ml)

  3. Bringen Sie die Sahne zum Kochen. Bringen Sie die Sahne bei mittlerer Hitze zum Kochen

  4. Fuegen Sie Zucker hinzu und kochen Sie. Fuegen Sie Vanillezucker und Zucker hinzu, ruehren Sie um und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute

  5. Fuegen Sie die Gelatine hinzu. Nehmen Sie den Topf vom Herd, fuegen Sie die gequollene Gelatine hinzu und ruehren Sie, bis sie sich vollstaendig aufgeloest hat

  6. Fuellen Sie die Masse in eine Schuessel und lassen Sie sie abkuehlen. Giessen Sie die Masse in Schuesseln und lassen Sie sie im Kuehlschrank etwa 1-2 Stunden abkuehlen, bis sie fest wird

  7. Bereiten Sie die Sauce vor. Geben Sie die Waldbeeren in einen Topf

  8. Fuegen Sie Zucker hinzu. Fuegen Sie Zucker hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten, bis ein dickfluessigerer Sirup entsteht. Mit Zitrone abschmecken, eventuell mit Zitronenschale, wenn Sie eine Bio-Zitrone haben

  9. Servieren. Servieren Sie die gekuehlte Panna Cotta mit Waldbeersauce 🍽️✨

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