Penne al Forno mit Mascarpone und Brokkoli

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und bringen Sie gesalzenes Wasser zum Kochen – daraus werden wir gleich kochen 🍝🥦✨

Kochen Sie die Pasta mit Brokkoli. Geben Sie die Pasta in das kochende Wasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 2 Minuten kuerzer als auf der Packung angegeben; in den letzten 2-3 Minuten den Brokkoli hinzufuegen

Giessen Sie das Wasser ab. Pasta mit Brokkoli abgiessen, etwas vom Wasser beiseite stellen

Duensten Sie die Zwiebel. Erhitzen Sie das Olivenoel in einer Pfanne, geben Sie die Zwiebel hinzu und duensten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten, bis sie glasig ist

Geben Sie den Knoblauch hinzu. Geben Sie den Knoblauch hinzu und duensten Sie ihn kurz bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute

Bereiten Sie die Sauce zu. Giessen Sie etwas vom Pastawasser und die Sahne dazu, bringen Sie alles bei mittlerer Hitze zum Kochen und ruehren Sie, bis die Sauce eindickt

Wuerzen Sie. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken

Ruehren Sie die Pasta und den Kaese unter. Ruehren Sie die Pasta, den Brokkoli, den Kaese und das Mascarpone unter, bei Bedarf etwas Pastawasser fuer mehr Cremigkeit hinzufuegen

Ueberbacken Sie es. Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Kaese bestreuen und im Ofen bei 190 C etwa 15-20 Minuten goldbraun backen

Servieren Sie es. Aus dem Ofen nehmen und servieren 🍽️✨