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Pfannkuchen

Von Küchenchef Alexandre Marchetti

Dunne französische Crêpes mit feiner Struktur, die sowohl süß als auch herzhaft gefüllt werden können – von frischem Obst und Nutella bis hin zu Spinat und Käse.

12 min
Einfach

5 min Vorbereitung · 7 min Garen

Pfannkuchen
237 kcal · pro Portion
Eiweiß 6g Kohlenhydrate 31g Fett 8g
Zutaten

Was Sie brauchen

6 Zutaten · für 1
  • Weizenmehl Type 405 20 g
  • Eier 1 Stk
  • Milch 40 ml
  • Butter 5 g
  • Zucker 1 Esslöffel
  • Rum 10 ml

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

7 Schritte · 7 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – in Kürze werden wir daraus kochen 🥞✨

  2. Mischen Sie die trockenen Zutaten mit dem Ei. Mischen Sie Zucker, Mehl und Ei langsam zu einer glatten Masse

  3. Gießen Sie die Milch dazu und schlagen Sie. Gießen Sie nach und nach die Milch dazu und schlagen Sie alles mit einem Schneebesen, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht

  4. Fügen Sie Butter und Rum hinzu. Fügen Sie die geschmolzene Butter und den Rum hinzu und mischen Sie alles gut

  5. Backen Sie die Crêpes. Geben Sie etwas Öl in eine heiße Pfanne, gießen Sie eine dünne Schicht Teig hinein und backen Sie den Crêpe bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten

  6. Wenden Sie den Crêpe. Wenden Sie den Crêpe und backen Sie ihn auf der anderen Seite bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute goldbraun

  7. Servieren Sie nach Geschmack. Servieren Sie mit Zucker, Schokolade oder nach Geschmack 🥞🍽️✨

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