Piemonteser Kartoffelsalat
Von Küchenchef Alexandre Marchetti
Traditioneller italienischer Salat mit Kartoffeln, Mayonnaise, Gemüse und zartem Schinken - erfrischend und geschmackvoll.
- 19 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
9 min Vorbereitung · 10 min Garen
Was Sie brauchen
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Kartoffeln 100 g -
Schinken 3 Scheiben -
Eier 1 Stk -
Tomaten 1 Stk -
Eingelegte Gurken 1 Stk
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Schalotte 1 Stk -
Senf 1 Esslöffel -
saure Sahne 1 Esslöffel -
Olivenöl 1 Esslöffel -
Apfelessig 1 Esslöffel
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🥗✨
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Schneiden Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln schälen und in kleinere Stücke schneiden
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Kochen Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln in kochendes Wasser geben und bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind
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Schneiden Sie die Zutaten. Den Schinken, die Tomaten und die sauren Gurken in kleine Stücke schneiden
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Bereiten Sie die Mayonnaise zu. In einer Schussel das Eigelb, den Senf, Salz, Pfeffer, Essig (oder Gurkenlake) und das Olivenol vermischen und zu Mayonnaisenkonsistenz aufschlagen
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Mit Mayonnaise vermengen. Die Mayonnaise mit saurer Sahne vermengen
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Schneiden Sie die Schalotte. Die Schalotte schalen und fein hacken (Brunoise)
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Alles miteinander vermengen. Alle Zutaten miteinander vermengen und durchmischen
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Servieren. Servieren 🍽️✨
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