Portugiesischer Kabeljau in Sahne mit Kartoffeln und Salat
Von Küchenchef Franco Luise
Im feinen Sahnesauce gratinierter Kabeljau, ergänzt mit Kartoffeln und Salat. Ein bodenständiges Gericht, inspiriert von der portugiesischen Küche.
- 30 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
5 min Vorbereitung · 25 min Garen
Was Sie brauchen
-
Kabeljau 100 g -
Kartoffeln 200 g -
Schlagsahne 50 ml -
Römersalat 0,5 Stk -
Zwiebel 0,25 Stk
-
Rote Zwiebel 0,25 Stk -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Olivenöl 0,5 Esslöffel -
Muskatnuss 0,25 Teelöffel
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
-
Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 200 C vor - daraus kochen wir Schritt fur Schritt 🐟🥔
-
Schalen Sie die Kartoffeln. Schalen Sie die Kartoffeln.
-
Schneiden Sie die Kartoffeln. Schneiden Sie die Kartoffeln in dunne Scheiben, damit sie gleichmaig garen.
-
Schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch. Schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch in dunne Scheiben.
-
Braten Sie die Kartoffeln an. Erhitzen Sie das Ol in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Kartoffeln zusammen mit Zwiebel und Knoblauch etwa 5-7 Minuten an, bis sie leicht weich werden.
-
In eine Auflaufform geben. Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmaig.
-
Braten Sie den Kabeljau an. Optional: Braten Sie in derselben Pfanne den gesalzenen Kabeljau bei starker Hitze etwa 1 Minute pro Seite an, damit er Farbe bekommt (wenn Sie sich das nicht zutrauen, geben Sie den Fisch im nachsten Schritt direkt in die Form).
-
Backen Sie das Gericht. Kartoffeln leicht salzen, pfeffern und mit Muskatnuss wurzen, mit Sahne ubergieen, den Fisch darauflegen, erneut leicht salzen und pfeffern und im Ofen bei 200 C etwa 15 Minuten goldbraun backen.
-
Bereiten Sie den Salat vor. Schneiden Sie die rote Zwiebel und bereiten Sie einen einfachen Salat zu.
-
Servieren. Heii servieren als vollstandige Mahlzeit mit Salat 🥗✨
Bewertungen und Kommentare
Bewerten Sie dieses Gericht als Erstes. Bewertungen werden in der Gulasch App verfasst und hier nur angezeigt.
Mehr aus dieser Kategorie
Sandwich mit gerösteten Paprika, Feta und Hummus
Probieren Sie dieses leckere Sandwich, das süßliche rote Paprika, cremigen Hummus und köstlichen Feta mit erfrischenden Salatblättern in knusprigem Toastbrot kombiniert.
Schupfnudeln mit Speck und saurer Sahne
Ein klassisches slawisches Gericht mit Speck und saurer Sahne, das die Kombination aus zarten Kartoffelklößchen, knusprigem Speck und erfrischender saurer Sahne darstellt und ein schmackhaftes und sättigendes Gericht ergibt.
Pasta mit Muscheln
Dieses köstliche Gericht kombiniert saftige Muscheln, frische Cherry-Tomaten und aromatischen Knoblauch mit Pasta. Alles serviert mit Zitronensaft und frischer Petersilie. Eine ideale Wahl für ein schnelles und schmackhaftes Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird.