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Provenzalischer Tian

Von Küchenchef Franco Luise

Für die Zubereitung einer ganzen Auflaufform dieses Gerichts wählen Sie 4 Portionen. Wenn Sie zwei Auflaufformen zubereiten möchten, wählen Sie 8 Portionen. Provenzalischer Tian ist ein traditionelles französisches Gericht aus der Provence, das frisches Sommergemüse wie Aubergine, Zucchini und Tomaten kombiniert.

46 min
Einfach

11 min Vorbereitung · 35 min Garen

Provenzalischer Tian
149 kcal · pro Portion
Eiweiß 4g Kohlenhydrate 24g Fett 4g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Aubergine 0.5 Stk
  • Zucchini 0.5 Stk
  • Tomaten 1 Stk
  • Rote Zwiebel 0.25 Stk
  • Knoblauch 1 Knoblauchzehe
  • Kräuter der Provence 0.25 Stk
  • Olivenöl 0.25 Esslöffel

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Zubereitung

Schritte zum Kochen

10 Schritte · 35 min Garen

  1. Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.

  2. Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch und Zwiebel schälen.

  3. Knoblauch und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.

  4. Aubergine in dünne Scheiben schneiden. Aubergine in dünne Scheiben schneiden.

  5. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

  6. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

  7. Olivenöl und Kräuter hinzufügen. Geben Sie Olivenöl und provenzalische Kräuter (Rosmarin, Thymian und weitere) in die Auflaufform. Verteilen Sie Zwiebel und Knoblauch auf dem Boden der Form, salzen und pfeffern.

  8. Aubergine, Tomaten und Zucchini schichten. Schichten Sie abwechselnd Scheiben von Aubergine, Tomaten und Zucchini in die Auflaufform.

  9. Würzen und backen. Beträufeln Sie das Gemüse mit Olivenöl, salzen und pfeffern. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie bei 180 °C etwa 30-40 Minuten, bis das Gemüse weich und goldbraun ist.

  10. Servieren. Servieren

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