Ratatouille mit gebackenem Ziegenkäse
Von Küchenchef Franco Luise
Bunte Gemüsemischung ergänzt mit gebackenem Ziegenkäse. Ein leichtes vegetarisches Gericht, ideal zum Mittag- oder Abendessen.
- 29 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
5 min Vorbereitung · 24 min Garen
Was Sie brauchen
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Ziegenkäse 50 g -
Tomaten 1 Stk -
Aubergine 0,5 Stk -
Zucchini 0,5 Stk -
Paprika 0,5 Stk
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Zwiebel 0,5 Stk -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Kräuter der Provence 0,5 Teelöffel -
Olivenöl 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Backofen auf 180-200 C vor 🍆✨
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Schneiden Sie die Zwiebel. Die Zwiebel schälen und schneiden.
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Schneiden Sie die Aubergine. Die Aubergine in Würfel schneiden.
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Schneiden Sie die Zucchini. Die Zucchini in Würfel schneiden.
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Schneiden Sie die Paprika. Die Paprika in Würfel schneiden.
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Schneiden Sie die Tomaten. Die Tomaten in größere Würfel schneiden.
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Braten Sie Zwiebel und Knoblauch an. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten goldbraun anbraten.
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Fügen Sie die Aubergine hinzu. Die Aubergine hinzufügen und etwa 2 Minuten dünsten.
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Fügen Sie Paprika und Zucchini hinzu. Paprika und Zucchini hinzufügen und weitere etwa 3-4 Minuten garen.
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Fügen Sie Tomaten hinzu und würzen Sie. Tomaten, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten dünsten.
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Schneiden Sie den Ziegenkäse. Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden.
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Überbacken Sie es im Ofen. Die Gemüsemischung in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und etwa 5-10 Minuten backen, bis er geschmolzen ist.
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Servieren Sie. Aus dem Ofen nehmen und servieren 🍽️✨
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