Ratatouille mit gebackenem Ziegenkäse

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Backofen auf 180-200 C vor 🍆✨

Schneiden Sie die Zwiebel. Die Zwiebel schälen und schneiden.

Schneiden Sie die Aubergine. Die Aubergine in Würfel schneiden.

Schneiden Sie die Zucchini. Die Zucchini in Würfel schneiden.

Schneiden Sie die Paprika. Die Paprika in Würfel schneiden.

Schneiden Sie die Tomaten. Die Tomaten in größere Würfel schneiden.

Braten Sie Zwiebel und Knoblauch an. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten goldbraun anbraten.

Fügen Sie die Aubergine hinzu. Die Aubergine hinzufügen und etwa 2 Minuten dünsten.

Fügen Sie Paprika und Zucchini hinzu. Paprika und Zucchini hinzufügen und weitere etwa 3-4 Minuten garen.

Fügen Sie Tomaten hinzu und würzen Sie. Tomaten, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten dünsten.

Schneiden Sie den Ziegenkäse. Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden.

Überbacken Sie es im Ofen. Die Gemüsemischung in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und etwa 5-10 Minuten backen, bis er geschmolzen ist.

Servieren Sie. Aus dem Ofen nehmen und servieren 🍽️✨