Ratatouille mit Halloumi-Käse
Von Küchenchef Franco Luise
Eine Kombination aus einer der groessten franzoesischen Klassiker: Ratatouille mit gebratenem Halloumi-Kaese. Eine mediterrane Kombination aus grossartigen Aromen und leichter Kost.
- 35 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
10 min Vorbereitung · 25 min Garen
Was Sie brauchen
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Grillkäse 100 g -
Aubergine 0,25 Stk -
Tomaten 1 Stk -
Zucchini 0,25 Stk
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Zwiebel 0,5 Stk -
Tomatenmark 1 Teelöffel -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Olivenöl 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 180 C vor 🧀✨
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Schneiden Sie die Zwiebel. Die Zwiebel schaelen und in Ringe schneiden.
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Schneiden Sie die Tomaten. Die Tomaten in Ringe schneiden.
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Schneiden Sie die Zucchini. Die Zucchini in kleinere Scheiben schneiden.
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Schneiden Sie die Aubergine. Die Aubergine in Scheiben oder Halbkreise schneiden.
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Tomatenmark in die Auflaufform geben. In die Auflaufform Olivenoel und Tomatenmark geben, salzen und pfeffern.
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Geben Sie die Zwiebel in die Auflaufform. Zwiebel und Knoblauch in die Auflaufform geben.
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Fuegen Sie das restliche Gemuese hinzu. Das Gemuese in die Auflaufform schichten und abwechselnd anordnen (Zucchini, Aubergine und Tomaten).
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In den Ofen geben. Salzen, pfeffern, mit Olivenoel betraeufeln und im Ofen bei 180 C etwa 25-30 Minuten backen.
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Halloumi schneiden. Den Grillkaese in Scheiben schneiden.
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Halloumi anbraten. Den Grillkaese in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten.
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Servieren. Mit dem gebratenen Kaese obenauf servieren🍽️✨
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